豆腐とあじのパン粉焼き
204kcal
0.7g
材料(2人分)
もめん豆腐…1/2丁
あじ(三枚おろし)…3尾分
粉チーズ…小さじ2
・塩、バター、こしょう、パン粉
あじ(三枚おろし)…3尾分
粉チーズ…小さじ2
・塩、バター、こしょう、パン粉
作り方
- 豆腐はまな板などにのせて軽く水きりをする。6等分に切り、塩少々をふる。あじにも塩少々をふる。
- 豆腐にあじを巻きつけて、巻き終わりをつまようじで留める。
6等分した豆腐に、あじ1枚ずつを巻きつけて、つまようじを刺して形がくずれないように留める。 - 耐熱容器にバター少々をぬり、2を並べ入れる。塩、こしょう各少々をふり、パン粉小さじ1と、粉チーズもふって、オーブントースターで約15分焼く。途中、焦げそうな場合は、アルミホイルでおおって。
やわらかい豆腐とあじに、パン粉とチーズで、カリッとした食感をプラスする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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