かつおのごましょうが焼き

材料（２人分）

かつお(刺し身用)
　120g
しょうがの薄切り
　３枚
・ごま油、塩

• かつお(刺し身用)

  120g

• しょうがの薄切り

  ３枚

• ・ごま油、塩

1. 1

   しょうがは重ねてせん切りにし、ボウルに入れて、ごま油大さじ２、塩少々を加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   かつおは表面の水をふき取り、１cm幅に切って１に加えて混ぜ、約３分おく。

   

   かつおにしょうがとごま油の風味を移す。

3. 3

   フライパンを温め、油をひかずに２を汁ごと並べて、表面の色が変わる程度に両面焼く。

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