肉じゃがのスペイン風オムレツ

358kcal
2.0g
肉じゃがのスペイン風オムレツ
肉じゃがのスペイン風オムレツ

残った肉じゃがが大変身!

材料(2人分)

  • 肉じゃが…200g
  • …4個
  • ・塩、こしょう、サラダ油
肉じゃが…200g
卵…4個
・塩、こしょう、サラダ油

作り方

  1. 肉じゃがのじゃがいもが大きければ、一口大よりやや小さめに切る。
  2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、1も加えて混ぜる。
  3. 直径約20cmのフライパンに油小さじ2を熱し、2を流し入れる。固まりはじめたら菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にしてふたをする。4〜5分焼いてまわりが固まったら平らな皿を左手でかぶせ、右手でフライパンを持ち上げて裏返して卵焼きを皿にのせる。そのまますべらせるようにフライパンに戻し入れ、再び弱火でふたをし、4〜5分焼く。食べやすく切って皿に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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