白菜のクリームミートソースグラタン

材料（２人分）

• 白菜…1/8株
• 合いびき肉…150g
• 牛乳…60ml
• ピザ用チーズ…80g
• トマト…1/2個
• 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• ・サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう、バター

作り方

1. 白菜は軸の部分をめん棒などで軽くたたいてから横５cm幅に切る。耐熱皿に、軸を下に、葉を上に重ねてのせてラップをかけ、電子レンジ　で約５分、しんなりするまで加熱する。粗熱がとれたら軽く水けを絞る。トマトは１cm角に切る。

   

2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらトマトを加えてさらに炒める。トマトから水分が出てきたら牛乳、ケチャップ大さじ１　1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、チーズ30gを加えて炒め合わせ、チーズが溶けてきたら火を止める。オーブンを250℃に予熱する。
3. 耐熱容器の内側に薄くバターをぬり、白菜の1/4量と２のソースの1/3量を順に広げて重ねる。さらに２回、繰り返して重ね、最後に白菜をのせる。残りのチーズを散らし、バター10gをちぎってところどころにのせ、オーブンに入れて焼き色がつくまで10〜12分焼く。