チキンの照り焼き

チキンの照り焼き

甘辛味でお弁当にもぴったり

カロリー
337kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 照り焼きチキン
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
重野佐和子
撮影:
杉田学

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

ピーマン…3個

白いりごま…小さじ1

・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

ピーマンは1cm幅の輪切りにする。とり肉は身のほうに4~5本、厚みの半分くらいまで筋を切るように切り込みを入れて、半分に切る。

2.
肉の皮面をしっかり焼きつけてから、あいたところにピーマンを入れる。

肉の皮面をしっかり焼きつけてから、あいたところにピーマンを入れる。

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして並べる。こんがり焼き色がついたら裏返して端に寄せ、あいたところにピーマンを加えて、酒大さじ3も加える。ふたをして約4分蒸し焼きにする。

3.

ピーマンを取り出して、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖小さじ1を加え、とり肉の両面にからめ、とろりとするまで煮詰める。とり肉を食べやすく切ってピーマンとともに器に盛り、フライパンに残ったたれをかけてごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X