和風オムレツのっけ弁当

材料（１人分）

とりひき肉
　50g
溶き卵
　１個分
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
絹さや
　７本
温かいご飯
　茶碗１杯分
めんつゆ(ストレート)
　大さじ３
・片栗粉

• とりひき肉

  50g

• 溶き卵

  １個分

• えのきたけ

  1/2袋(約50g)

• 絹さや

  ７本

• 温かいご飯

  茶碗１杯分

• めんつゆ(ストレート)

  大さじ３

• ・片栗粉

1. 1

   フライパンにめんつゆ、片栗粉小さじ1/2、ひき肉を入れて混ぜる。キッチンばさみで、えのきたけの石づきを切り落とし、長さを半分に切り、下のほうはほぐして加える。絹さやを散らし、溶き卵を回しかける。

   

   えのきたけは石づきを切り落としてから、下のほうを持って半分に切る。下半分はほぐして加える。

2. 2

   ふたをして強めの中火にかけ、ふつふつしたら弱めの中火にして卵に火が通るまで加熱する。

3. 3

   弁当箱にご飯を詰め、２を大きめのスプーンですくってのせる。好みでしば漬けを添えても。

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