レシピ
にがうりの肉詰めソテー

にがうりの肉詰めソテー

Name: にがうりの肉詰めソテー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 合いびき肉…150g; にがうり…１本; 玉ねぎ…1/4個; ・塩、こしょう、酒、しょうゆ、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、七味とうがらし

20分

１人分：

489kcal

1.4g

水分のとりすぎでむくんでしまったら、カリウムをとって

渡辺有子さんのレシピ

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
にがうり
　１本
玉ねぎ
　1/4個
・塩、こしょう、酒、しょうゆ、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、七味とうがらし

合いびき肉

150g
にがうり

１本
玉ねぎ

1/4個
・塩、こしょう、酒、しょうゆ、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、七味とうがらし

作り方

1

にがうりは３等分に切り、種をスプーンなどでくりぬき、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。
2

ボウルに合いびき肉、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、酒、しょうゆ各小さじ１を入れて空気を抜くようにしてこね、ひとまとめにする。
3

にがうりに２を詰め、それぞれを３等分に切り、切り口に小麦粉少々をつける。
4

フライパンに油大さじ２を熱し、中火で３を両面焼き、皿に盛る。
5

ケチャップ大さじ１、マヨネーズ大さじ２、七味とうがらし少々を混ぜ、４に添える。