豆乳煮やっこ

135kcal
1.6g
豆乳煮やっこ
豆乳煮やっこ

豆腐とおからのおかず

小林まさみさんのレシピ

豆乳スープで体もあったか

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁
豆乳…1 1/2カップ
塩蔵わかめ…20g
とりガラスープの素…大さじ1/2
ポン酢じょうゆ…適宜

作り方

  1. わかめはよく洗って塩を除き、たっぷりの水でもどして水を切り、2〜3cm幅に切る。
  2. 鍋に豆乳、スープの素を入れ、豆腐を手で大きくくずし入れて、火にかける。ふつふつとしたら弱火にし、5分ほど煮る。
  3. わかめを加えさっと煮る。器に盛り、好みでゆずの皮のせん切りをのせる。ポン酢じょうゆをかけて食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

わかめ
わかめ
日本近海の特産で、古くから食用とされてきた海藻です。早春に採取された若いわかめは、生でも…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32384品をご紹介!