豚こまのしょうが焼きステーキ風
394kcal
2.7g
材料(2人分)
豚こま切れ肉…200g
キャベツ…1/2個
しょうが焼きだれ
・おろししょうが…大さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・サラダ油、粗びき黒こしょう
キャベツ…1/2個
しょうが焼きだれ
・おろししょうが…大さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方
- 大きめの耐熱ボウルにキャベツを食べやすい大きさにちぎって入れ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、混ぜてラップを戻し、さらに3分加熱する。水をきって皿に盛る。
- フライパンに油大さじ1/2を入れ、豚肉をパックから直接入れて火にかける。豚肉にこしょう少々をふり、そのまま動かさずにじっくり焼いてこんがりと焼き色がついたら上下を返す。再びこしょうをふり、同様に焼き色がしっかりつくまで焼く。余分な油をふき、しょうが焼きだれを加えて煮立てる。豚肉の上下を返してたれをからめ、1に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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