ねぎ塩豚丼
732kcal
1.5g
材料（２人分）
- 豚バラ薄切り肉…150g
- にんにくのみじん切り…１片分
- 赤パプリカ…1/2個
- 長ねぎの小口切り…15cm分
- 温かいご飯…どんぶり２杯分
- 合わせ調味料
- ・とりガラスープの素…小さじ１
- ・酒…大さじ２
- 白いりごま…少々
- ・塩、粗びき黒こしょう、ごま油
豚バラ薄切り肉…150g
にんにくのみじん切り…１片分
赤パプリカ…1/2個
長ねぎの小口切り…15cm分
温かいご飯…どんぶり２杯分
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ１
・酒…大さじ２
白いりごま…少々
・塩、粗びき黒こしょう、ごま油
にんにくのみじん切り…１片分
赤パプリカ…1/2個
長ねぎの小口切り…15cm分
温かいご飯…どんぶり２杯分
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ１
・酒…大さじ２
白いりごま…少々
・塩、粗びき黒こしょう、ごま油
作り方
- 豚肉に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、ごま油大さじ２、にんにくをあえて約５分おく。パプリカは縦細切りにする。
肉に下味をつけつつ、ごま油も入れて、うまみをコーティングする。 - フライパンを熱して豚肉を広げ入れ、両面に焼き色をつける。パプリカ、ねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて強火で炒める。
- 器にご飯を盛り、２をのせ、ごまを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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