紙カツ丼
949kcal
3.6g
材料（２人分）
豚しょうが焼き用肉…６枚
おろしにんにく…1/4片分
ころも
・小麦粉…適宜
・溶き卵…小１個分
・パン粉…適宜
温かいご飯…どんぶり２杯分
キャベツのせん切り…２枚分
中濃ソース、ウスターソース…各大さじ３
・塩、こしょう、揚げ油
おろしにんにく…1/4片分
ころも
・小麦粉…適宜
・溶き卵…小１個分
・パン粉…適宜
温かいご飯…どんぶり２杯分
キャベツのせん切り…２枚分
中濃ソース、ウスターソース…各大さじ３
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- 豚肉は筋切りして広げ、塩、こしょう各少々をふり、にんにくをすりつける。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１の豚肉を入れ、こんがりと揚げて油をよくきる。
- 器に温かいご飯をそれぞれ盛り、キャベツのせん切りを等分にのせる。中濃ソース、ウスターソースを混ぜ、紙カツ2/3〜全量をくぐらせて、等分にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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