紙カツ丼

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　６枚
おろしにんにく
　1/4片分
ころも
　・小麦粉
　　適宜
　・溶き卵
　　小１個分
　・パン粉
　　適宜
温かいご飯
　どんぶり２杯分
キャベツのせん切り
　２枚分
中濃ソース、ウスターソース
　各大さじ３
・塩、こしょう、揚げ油

• 豚しょうが焼き用肉

  ６枚

• おろしにんにく

  1/4片分

• ころも

• 　・小麦粉

  適宜

• 　・溶き卵

  小１個分

• 　・パン粉

  適宜

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• キャベツのせん切り

  ２枚分

• 中濃ソース、ウスターソース

  各大さじ３

• ・塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   豚肉は筋切りして広げ、塩、こしょう各少々をふり、にんにくをすりつける。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１の豚肉を入れ、こんがりと揚げて油をよくきる。

3. 3

   器に温かいご飯をそれぞれ盛り、キャベツのせん切りを等分にのせる。中濃ソース、ウスターソースを混ぜ、紙カツ2/3〜全量をくぐらせて、等分にのせる。

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