紙カツ丼

紙カツ丼

薄めの肉なら火の通りも早い!

カロリー
949kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > カツ丼
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
飛田和緒
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…6枚

おろしにんにく…1/4片分

ころも

 ・小麦粉…適宜

 ・溶き卵…小1個分

 ・パン粉…適宜

温かいご飯…どんぶり2杯分

キャベツのせん切り…2枚分

中濃ソース、ウスターソース…各大さじ3

・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1.

豚肉は筋切りして広げ、塩、こしょう各少々をふり、にんにくをすりつける。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1の豚肉を入れ、こんがりと揚げて油をよくきる。

3.

器に温かいご飯をそれぞれ盛り、キャベツのせん切りを等分にのせる。中濃ソース、ウスターソースを混ぜ、紙カツ2/3~全量をくぐらせて、等分にのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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