煮カツ丼
651kcal
3.1g
材料（２人分）
とんカツ(市販品)…大1枚
溶き卵…3個分
玉ねぎ…1/2個
三つ葉…5～6本
温かいご飯…小さめのどんぶり2杯分
煮汁
・「甘辛しょうゆだれ」…1/2カップ
・水…1カップ
「甘辛しょうゆだれ」…大さじ1
溶き卵…3個分
玉ねぎ…1/2個
三つ葉…5～6本
温かいご飯…小さめのどんぶり2杯分
煮汁
・「甘辛しょうゆだれ」…1/2カップ
・水…1カップ
「甘辛しょうゆだれ」…大さじ1
作り方
- 玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。三つ葉はざく切りにする。とんカツは食べやすい大きさに切る。
- フライパンに煮汁の材料を入れて強めの中火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加え、約2分煮る。うすく色づいたらとんカツを加えて中火にし、ふたをして約2分煮たら上下を返す。三つ葉を散らし、溶き卵の半量を回し入れる。半熟状に固まったら残りの卵を回し入れ、好みのかたさになったら火から下ろす。
- 器にご飯を盛ってたれをかけ、２をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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