なすのひともみ

材料（２人分）

米なす
　約1/2個分
みょうが
　１個
青じそ
　２枚
しょうがの薄切り
　２枚
・塩

• 米なす

  約1/2個分

• みょうが

  １個

• 青じそ

  ２枚

• しょうがの薄切り

  ２枚

• ・塩

1. 1

   米なすは１cm幅の棒状に切ってボウルに入れ、塩大さじ１をふり、折らないよう、同じ向きでにぎっては軽く絞る作業を繰り返す。

2. 2

   しんなりしたら水洗いして塩とアクを洗い流す。

3. 3

   みょうがは薄切り、しょうがはせん切りにして混ぜる。せん切りにした青じそをのせる。

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