豚バラの角煮風

豚バラの角煮風

薄切り肉だからスピーディー!

カロリー
456kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 角煮・煮豚・チャーシュー
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
外処佳絵
撮影:
原務

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…7~9枚(約200g)

長いも…150g

・煮汁

 ・水…1 1/4カップ

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・砂糖…大さじ2/3

作り方

1.
豚肉は巻くことで食べごたえがアップし、角煮のようなボリューム感になる。巻き終わりを下にして鍋に入れるとくずれにくい。

豚肉は巻くことで食べごたえがアップし、角煮のようなボリューム感になる。巻き終わりを下にして鍋に入れるとくずれにくい。

長いもは縦半分に切ってから、横3~4つの半月切りにする。豚肉は長さを半分に切り、切れ目を手前にして少しずらしながら3切れずつ重ね、手前から巻く。

2.

鍋に煮汁、1を入れて、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをして火にかける。煮立ってから約8分煮る。

3.

落としぶたを取り、仕上げに強めの中火で煮汁が少なくなるまで4~5分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X