ポークソテートマトソース
時短でラク
593kcal
1.6g
15min
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚
- 玉ねぎ…1個
- トマト…1個
- じゃがいも…2個
- パセリのみじん切り…少々
- 白ワイン(または酒)…大さじ2
- ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、トマトケチャップ
豚ロースとんカツ用肉…2枚
玉ねぎ…1個
トマト…1個
じゃがいも…2個
パセリのみじん切り…少々
白ワイン(または酒)…大さじ2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、トマトケチャップ
玉ねぎ…1個
トマト…1個
じゃがいも…2個
パセリのみじん切り…少々
白ワイン(または酒)…大さじ2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、トマトケチャップ
作り方
- 玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。トマトは横半分に切って種を除き、5mm角に切る。豚肉は2cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を茶こしで薄くふる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、豚肉を並べ入れる。両面に焼き色がついたら、玉ねぎ、トマトを入れてさっと混ぜ、油がまわったら白ワイン、ケチャップ大さじ2を加える。ふたをして約5分蒸し焼きにし、塩、こしょうで味をととのえ、皿に盛る。
- じゃがいもは洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジで2〜3分加熱し、上下を返してさらに2〜3分加熱する。粗熱をとって皮をむき、厚めの輪切りにし、2に盛り合わせる。仕上げにパセリを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
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