塩昆布親子丼

材料（２人分）

塩昆布(角切り)
　10枚
とりひき肉
　120g
溶き卵
　３個分
玉ねぎ
　1/2個
温かいご飯
　どんぶり２杯分
・酒、しょうゆ、砂糖

• 塩昆布(角切り)

  10枚

• とりひき肉

  120g

• 溶き卵

  ３個分

• 玉ねぎ

  1/2個

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• ・酒、しょうゆ、砂糖

1. 1

   玉ねぎは５mm幅のくし形に切る。

2. 2

   小さめのフライパンにひき肉、酒大さじ２、水１カップを入れて火にかける。ひき肉がポロポロになるまで、木べらでほぐしながら煮る。

3. 3

   汁けが量になったら玉ねぎをほぐしながら加えて混ぜる。しんなりしたらしょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１を加えて混ぜ、さらに塩昆布を加えて混ぜる。

   

   しょうゆ、砂糖を加えたところに、塩昆布を入れて風味をアップ。味に深みが出る。

4. 4

   溶き卵を回し入れてごく弱火にし、時々菜箸で軽く混ぜ、卵が半熟状になったら火を止める。

5. 5

   どんぶりにご飯を盛り、４をのせる。

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