トマトと豚バラのフライパン焼き
424kcal
1.2g
材料（２人分）
トマト…２個
豚バラかたまり肉…200〜250g
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
豚バラかたまり肉…200〜250g
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- トマトは横３つに切り、表面に塩少々をふる。豚肉は１cm幅に切り、塩、こしょう各少々を全体にふる。
- フライパンにオリーブ油少々を熱し、トマトを離して並べる。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
トマトは間隔をあけて並べる。くっつけて焼くと、焼き色がつく前に煮えてしまいがち。なるべく触らないようにして離して焼くと、上手に仕上がる。 - ２のフライパンをさっとふいて豚肉を並べ、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いて２と一緒に皿に盛る。こしょう適宜をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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