きのこプルコギ

材料（２人分）

えのきたけ
　１袋
しめじ
　１パック
しいたけ
　４枚
牛もも薄切り肉
　150g
玉ねぎ
　1/3個
にんじん
　1/4本
おろしにんにく
　１片分
漬け汁
　・白すりごま、しょうゆ
　　各大さじ２
　・はちみつ、ごま油
　　各大さじ１
　・水
　　大さじ１　1/2

• えのきたけ

  １袋

• しめじ

  １パック

• しいたけ

  ４枚

• 牛もも薄切り肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/3個

• にんじん

  1/4本

• おろしにんにく

  １片分

• 漬け汁

• 　・白すりごま、しょうゆ

  各大さじ２

• 　・はちみつ、ごま油

  各大さじ１

• 　・水

  大さじ１　1/2

1. 1

   えのきたけはほぐし、しめじは小房に分け、しいたけは５mm厚さに切る。玉ねぎは縦５mm幅に、にんじんはせん切りに、牛肉は２cm幅に切る。

2. 2

   保存用密閉袋に１、にんにく、漬け汁の材料を入れてもみ込み、約20分おく(一晩冷蔵庫に入れるとさらに味がなじんでおいしい)。

   

   保存用密閉袋にきのこや牛肉などの具と漬け汁を入れてしばらくおき、まんべんなく味をしみわたらせる。

3. 3

   フライパンを熱し、２を汁ごと袋から出して入れ、牛肉の色が変わって野菜がしんなりするまで約２分30秒炒める。

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