きのこのトマトクリームシチュー
447kcal
3.3g
材料(2人分)
しいたけ…1パック
エリンギ…1パック
ウインナソーセージ…6本
牛乳…1/2カップ
ごぼう…1/2本
トマト…1個
里いも…3個(約250g)
ホワイトシチュールウ…1/2箱(約95g)
・サラダ油
エリンギ…1パック
ウインナソーセージ…6本
牛乳…1/2カップ
ごぼう…1/2本
トマト…1個
里いも…3個(約250g)
ホワイトシチュールウ…1/2箱(約95g)
・サラダ油
作り方
- ごぼうは皮をきれいに洗って5mm幅の斜め切りにし、水につける。しいたけは半分に切り、エリンギは縦半分に切って、2〜3cm長さに切る。トマトは1cm角に切る。里いもは一口大に切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、ごぼうの水けをきって、里いもとともに炒める。全体に油がまわったらきのこを加え、さっと炒め合わせる。
- 水3カップを加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約15分、里いもがやわらかくなるまで煮る。ソーセージを加えて火を止め、ルウをくずし入れて弱火で約5分煮る。
- トマトを加えてひと煮立ちさせ、さらに牛乳を加え、もうひと煮立ちさせて混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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