イタリア風ひき肉の重ね蒸し
148kcal
1.1g
材料（２人分）
合いびき肉…100g
粉チーズ…小さじ１
トマト…１〜２個
なす…２個
・塩、酒
粉チーズ…小さじ１
トマト…１〜２個
なす…２個
・塩、酒
作り方
- トマトは５mm厚さの輪切り、なすは５mm厚さの縦薄切りにする。
- フライパンになすの半量を１列に並べ、トマトの半量、ひき肉の順にのせ、塩小さじ1/3をふる。さらに残りのなす、トマトを順にのせ、酒大さじ１をふり、ふたをして弱めの中火で12〜15分蒸し煮にする。
- 取り分けて器に盛り、粉チーズをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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