もっちりじゃがナゲット

もっちりじゃがナゲット

すりおろしじゃがいもが食感の決め手

カロリー
199kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2~3人分)

たね

 ・じゃがいも…1個

 ・とりひき肉…150g

 ・片栗粉…大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

・揚げ油、トマトケチャップ

作り方

1.

じゃがいもはすりおろしてボウルに入れ、ほかのたねの材料を加えて混ぜ合わせる。

2.
ねはやわらかいのでスプーンの上で形を整え、揚げ油に入れるとよい。

ねはやわらかいのでスプーンの上で形を整え、揚げ油に入れるとよい。

揚げ油を高温(約180℃)に熱する。1を12等分にし、スプーン2本を使って小判形にまとめ、揚げ油に落とす。浮き上がって、表面にこんがり揚げ色がつくまで6~7分揚げる。

3.

器に盛り、トマトケチャップ適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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