じゃがいものマリネ

じゃがいものマリネ

油と酢でコクうまさっぱり

カロリー
167kcal
塩分
0.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

じゃがいも…1個

にんにくのみじん切り…1片分

パセリのみじん切り…小さじ1

・オリーブ油、酢、塩

作り方

1.

じゃがいもは皮をよく洗い、皮つきのまま5mm厚さの半月切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、1を並べて約2分焼き、上下を返して約2分焼く。やわらかくなったら、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら酢大さじ1、塩少々、パセリを加えて火を止め、味がなじむまで混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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