レシピ
青じそのしょうゆ漬け

青じそのしょうゆ漬け

Name: 青じそのしょうゆ漬け
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 青じそ…10枚; 漬け汁; ・しょうゆ、だし汁…各大さじ１; ・白いりごま、みりん、ごま油、一味とうがらし…各小さじ１; ・おろしにんにく、塩…各少々; ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分

集まってウチごはん！

冷蔵庫で保存可能！　一味でピリリと味を引きしめた青じそのしょうゆ漬け

コウケンテツさんのレシピ

全量：

99kcal

3.2g

材料（作りやすい分量）

青じそ
　10枚
漬け汁
　・しょうゆ、だし汁
　　各大さじ１
　・白いりごま、みりん、ごま油、一味とうがらし
　　各小さじ１
　・おろしにんにく、塩
　　各少々
　・赤とうがらしの小口切り
　　1/2本分

青じそ

10枚
漬け汁
　・しょうゆ、だし汁

各大さじ１
　・白いりごま、みりん、ごま油、一味とうがらし

各小さじ１
　・おろしにんにく、塩

各少々
　・赤とうがらしの小口切り

1/2本分

作り方

1

しそはさっと洗い、ペーパータオルで水けをしっかりふく。漬け汁の材料をよく混ぜ合わせ、しそとしその間に漬け汁を薄くぬって重ねる。

※冷蔵庫で２〜３日ほど保存可能。

このレシピを共有する

コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。