カリカリポーク
425kcal
1.7g
材料（２人分）
豚とんカツ用肉…２枚
下味
・おろしにんにく…小さじ1/3
・しょうゆ…大さじ１
・酒、みりん…各大さじ1/2
・カレー粉、塩、こしょう…各少々
・小麦粉、揚げ油
下味
・おろしにんにく…小さじ1/3
・しょうゆ…大さじ１
・酒、みりん…各大さじ1/2
・カレー粉、塩、こしょう…各少々
・小麦粉、揚げ油
作り方
- 豚肉はフォークでまんべんなく刺し、めん棒でたたいてやわらかくし、下味をもみ込んで約10分おく。汁けをふいて小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに５mm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を両面カラリとするまで２〜３分揚げ焼きにする。
- 食べやすく切り、ラーメンなどにのせて、好みで万能ねぎをふって。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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