ジャンボシューマイ

材料（２人分）

• 豚ひき肉…60g
• 下味
• 　・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ１
• 　・砂糖、ごま油…各小さじ1/2
• 　・塩…小さじ1/3
• えのきたけ…１袋(約100g)
• しらたき…150g
• 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• シューマイの皮…12枚
• ・片栗粉、練りがらし、しょうゆ

作り方

1. えのきたけはみじん切りにする。しらたきは２〜３分下ゆでして水けをしっかりきり、みじん切りにする。玉ねぎはペーパータオルに包んで水けをしっかり絞り、ボウルに入れて片栗粉大さじ１を混ぜる。
2. 耐熱ボウルにひき肉と下味の材料を入れてよく練り混ぜ、１の玉ねぎ、えのきたけ、しらたきを加えて混ぜる。

   

3. ６等分して丸め、シューマイの皮２枚で上下を包み、耐熱皿に並べる。水大さじ４を全体にふりかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約７分30秒加熱する。からしとしょうゆ各適宜を添えて。