えびチリ

材料（２人分）

• えび…12尾
• 下味
• 　・片栗粉…小さじ２
• 　・酒、サラダ油…各小さじ１
• 　・こしょう…少々
• チリソース
• 　・長ねぎのみじん切り…５cm分
• 　・にんにくのみじん切り…１片分
• 　・しょうがのみじん切り…１かけ分
• 　・トマトケチャップ…大さじ２
• 　・豆板醤、オイスターソース、しょうゆ…各小さじ１
• 　・砂糖…小さじ1/2

作り方

1. えびは殻と尾をむいて背に切り目を入れ、背わたを除く。耐熱ボウルに下味の材料と一緒に入れてよくもみ込む。
2. 別のボウルにチリソースの材料を混ぜ合わせて１に加え、まんべんなく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分20秒加熱し、よく混ぜる。