えびチリ

えびチリ

簡単チリソースでぱぱっとできる

カロリー
149kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

えび…12尾

下味

 ・片栗粉…小さじ2

 ・酒、サラダ油…各小さじ1

 ・こしょう…少々

チリソース

 ・長ねぎのみじん切り…5cm分

 ・にんにくのみじん切り…1片分

 ・しょうがのみじん切り…1かけ分

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・豆板醤、オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

作り方

1.

えびは殻と尾をむいて背に切り目を入れ、背わたを除く。耐熱ボウル下味の材料と一緒に入れてよくもみ込む。

2.
えびは下味に油を混ぜてもみ込んで、油を大幅にカット。チリソースがからみやすくなり、コクもアップ。

えびは下味に油を混ぜてもみ込んで、油を大幅にカット。チリソースがからみやすくなり、コクもアップ。

別のボウルにチリソースの材料を混ぜ合わせて1に加え、まんべんなく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分20秒加熱し、よく混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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