ひき肉のじゃがグラタン

356kcal
1g
30min
ひき肉のじゃがグラタン
ひき肉のじゃがグラタン

藤野嘉子さんのレシピ

ひき肉とつぶしたじゃがいもを重ねて焼いて

材料(2人分)

合いびき肉…100g
牛乳…大さじ2 1/2
ピザ用チーズ…20g
玉ねぎ…1/4個
じゃがいも…2個
冷凍グリーンピース…1/2カップ
・塩、こしょう、バター

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは一口大に切って鍋に入れ、水と塩少々を加えてゆでる。竹串がすっと通るようになったら湯を捨て、ふたをして揺すって粉吹きいもにする。マッシャーなどでつぶして牛乳を加え、塩、こしょう各少々で調味する。
  2. フライパンにバター小さじ1を溶かし、ひき肉、玉ねぎを入れて炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
  3. 耐熱容器にバター適宜をぬり、1のじゃがいもの半量、2の半量、解凍したグリーンピースの半量を順に重ね、同様にもう一度重ねてチーズを散らす。220℃に予熱したオーブンで約10分、表面をこんがりと焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

食材の扱い方・ポイント

玉ねぎ
玉ねぎ
生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
じゃがいも
じゃがいも
和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
グリーンピース
グリーンピース
春の豆の代表選手“グリーンピース”。えんどう豆の実を、さやから出して食べます。旬の時期に…
ひき肉
ひき肉
一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32384品をご紹介!