えびのパン粉焼き

えびのパン粉焼き

パン粉に混ぜればサクッとこうばしい

カロリー
369kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

シーザーソース…大さじ3~4(材料は1/3カップ分)

 ・粉チーズ…大さじ1

 ・おろしにんにく…小さじ1~2

 ・レモン汁…小さじ2

 ・マヨネーズ…大さじ4

 ・こしょう…少々

むきえび…150g

スナップえんどう…4~5個 

・酒、塩、こしょう、パン粉、サラダ油

下ごしらえ

1.

シーザーソース。粉チーズ、おろしにんにく、レモン汁、マヨネーズ、こしょうを混ぜ合わせる。

作り方

1.

えびは背に浅く切り目を入れて背わたを除く。酒大さじ1をふってもみ込んでから、ペーパータオルで汁けをふき、塩、こしょう各少々をふる。スナップえんどうは斜め半分に切る。シーザーソースとパン粉大さじ6を混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、えびを入れて、色が変わるまでさっと炒める。

3.

耐熱容器に2とスナップえんどうを並べ、1のパン粉をのせる。オーブントースターに入れて6~7分、焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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