大根の梅はちおかか漬け
32kcal
1.1g
材料（２人分）
塩もみ大根
・大根…５cm(約200g)
・塩…少々
梅干し…１個
はちみつ…小さじ１
酢…小さじ1/2
削りがつお…小1/2袋(約1.5g)
・大根…５cm(約200g)
・塩…少々
梅干し…１個
はちみつ…小さじ１
酢…小さじ1/2
削りがつお…小1/2袋(約1.5g)
下ごしらえ
- 塩もみ大根。大根は５mm厚さのいちょう切りにし、塩をふってもむ。しんなりしたら水けを絞る。
作り方
- 梅干しは種を除いて細かくたたき、はちみつ、酢を混ぜる。
- 塩もみ大根を加えてあえ、削りがつおを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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