コリアンポテサラ
79kcal
1.9g
材料（２人分）
レンジポテト
・じゃがいも…１個(約150g)
・玉ねぎのみじん切り…大さじ１
・酢…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
みそ…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
砂糖…少々
桜えび…大さじ１
刻みのり…少々
・じゃがいも…１個(約150g)
・玉ねぎのみじん切り…大さじ１
・酢…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
みそ…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
砂糖…少々
桜えび…大さじ１
刻みのり…少々
下ごしらえ
- 基本のレンジポテト。じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのままラップで包む。電子レンジで約２分加熱し、上下を返してさらに２〜３分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどで細かくつぶす。
作り方
- みそ、豆板醤、砂糖を混ぜ合わせる。
- レンジポテトに１、桜えびを加えて混ぜ、器に盛って刻みのりをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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