ビーンズサラダの温泉卵のせ
172kcal
0.6g
材料（２人分）
卵…１個
ミックスビーンズ缶…１缶(約100g)
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・粒マスタード、オリーブ油、塩、こしょう
ミックスビーンズ缶…１缶(約100g)
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・粒マスタード、オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 直径約18cmの耐熱ボウルにミックスビーンズ、玉ねぎと、粒マスタード、オリーブ油各小さじ２、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。
- 卵は直径７〜８cmの耐熱容器に割り入れて水1/4カップを加え、竹串で卵黄に２〜３カ所、穴をあける。ラップをかけずに電子レンジで約50秒加熱する。卵白が白くかたまったら取り出してすぐに湯を捨て、粗熱がとれるまでおく。
加熱したときに卵黄が破裂しないように、竹串で穴をあけておく。 - １を器に盛り、２をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 金丸絵里加
- 料理研究家、管理栄養士。栄養価計算（カロリー計算）や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 （永岡書店）、『コンロ1つで自炊Lesson』（主婦の友社）ほか多数。
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