プルコギ
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カロリー
塩分材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
玉ねぎ…1/2個
赤ピーマン(またはピーマン)…1/2個
万能ねぎ…３～４本
しいたけ…４枚
漬けだれ
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・粉とうがらし、酒、白いりごま、砂糖、ごま油…各大さじ１
・おろしにんにく…１片分
・おろししょうが…１かけ分
作り方
1.
玉ねぎ、赤ピーマンは縦薄切りにし、万能ねぎは５cm長さに切る。しいたけは軸を落とし、１cm幅に切る。
2.
野菜と肉に漬けだれをもみ込んでから炒め合わせる。同じ味つけにしておくことで、料理に一体感が出て調味の失敗もない。
漬けだれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、牛肉、玉ねぎ、しいたけ、赤ピーマンを加えてよく混ぜる。
3.
油をひかずにフライパンを温め、２を漬けだれごと入れて肉の色が変わり、野菜に火が通るまで炒める。万能ねぎを加えてさっと混ぜる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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料理レシピまとめ
