柿のおろしあえ
時短でラク
53kcal
0.4g
10min
村田裕子さんのレシピ
柿に大根おろしを加えてあえれば彩も楽しめて食卓がより華やかに！ レシピはこちら
材料（２人分）
柿…1/2個
三つ葉…1/2束
あれば菊の花…３個
大根…５cm
・酢、砂糖、しょうゆ
三つ葉…1/2束
あれば菊の花…３個
大根…５cm
・酢、砂糖、しょうゆ
作り方
- 柿はいちょう切り、三つ葉は２cm長さに切る。菊の花は花びらをほぐし、三つ葉とともに酢少々を入れた熱湯でさっとゆで、湯をきる。
- 大根はおろして軽く汁をきり、砂糖、しょうゆ、酢各小さじ１を加えて混ぜ、１をあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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