柿のおろしあえ

材料(2人分)
柿…1/2個
三つ葉…1/2束
あれば菊の花…3個
大根…5cm
・酢、砂糖、しょうゆ
作り方
1.
柿はいちょう切り、三つ葉は2cm長さに切る。菊の花は花びらをほぐし、三つ葉とともに酢少々を入れた熱湯でさっとゆで、湯をきる。
2.
大根はおろして軽く汁をきり、砂糖、しょうゆ、酢各小さじ1を加えて混ぜ、1をあえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
柿のおろしあえ(副菜)を組み合わせた献立
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