ふわとろめかぶ親子丼

材料（２人分）

めかぶ
　80g
とりむね肉
　小１枚(約200g)
卵
　３個
温かいご飯
　茶碗２杯分
めんつゆ(３倍濃縮)
　大さじ３
・酒、一味とうがらし　

• めかぶ

  80g

• とりむね肉

  小１枚(約200g)

• 卵

  ３個

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• めんつゆ(３倍濃縮)

  大さじ３

• ・酒、一味とうがらし　

1. 1

   とり肉は小さめの一口大に切り、酒大さじ１をふってもむ。卵はざっくりと溶く。

2. 2

   小鍋にめんつゆと酒大さじ３、１のとり肉を入れて弱火で煮る。肉に火が通って色が変わったら、めかぶを入れてひと煮立ちさせ、溶き卵を入れてさっと混ぜる。器にご飯を盛ってかけ、一味少々をふる。

   

   肉に火が通ったらめかぶを入れ、煮汁をなじませる程度にさっと煮ればOK。卵を加えてでき上がり。

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