カルボナーラー麺

686kcal
4.6g
カルボナーラー麺
カルボナーラー麺

一皿完結 夏の麺

井澤由美子さんのレシピ

卵ソースと塩味スープの素がくせになる味わい

材料(2人分)

  • インスタントラーメン(塩味)…2袋
  • ベーコン…2枚
  • エリンギ…2本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 卵ソース
  •  ・添付のラーメンのスープの素…1袋分
  •  ・…2個
  •  ・粉チーズ…大さじ2
  •  ・マヨネーズ…小さじ2
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • ・粗びき黒こしょう
インスタントラーメン(塩味)…2袋
ベーコン…2枚
エリンギ…2本
玉ねぎ…1/2個
パセリのみじん切り…適宜
卵ソース
 ・添付のラーメンのスープの素…1袋分
 ・卵…2個
 ・粉チーズ…大さじ2
 ・マヨネーズ…小さじ2
 ・粗びき黒こしょう…少々
・粗びき黒こしょう

作り方

  1. 卵ソースを作る。ボウルに卵を溶きほぐし、ほかの材料を加えて混ぜ合わせる。
  2. ベーコンは1cm幅に切る。エリンギは食べやすい大きさに裂く。玉ねぎは7〜8mm幅のくし形に切る。
  3. 鍋に湯を沸かし、ラーメン、2を入れる。袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、湯をきる。
  4. 熱いうちに1のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛ってこしょう少々をふり、パセリを散らす。麺と一緒にベーコン、玉ねぎもゆでるので手軽。

    ●湯をきって熱いうちに卵ソースとあえると味がよくからむ。麺2人分に対し、添付のスープの素1袋分でしっかり味に。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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