いんげんのそぼろ炒め
204kcal
2g
材料（２人分）
豚ひき肉…100g
さやいんげん…20本
ザーサイ(瓶詰)のみじん切り…大さじ２
長ねぎのみじん切り…５cm分
・サラダ油、酒、しょうゆ
さやいんげん…20本
ザーサイ(瓶詰)のみじん切り…大さじ２
長ねぎのみじん切り…５cm分
・サラダ油、酒、しょうゆ
作り方
- いんげんは長さを３等分に切る。
- フライパンに油大さじ３を強火で熱し、いんげんを入れたら弱火にする。いんげんがしわしわになるまで揚げ焼きにしたら、取り出して油をきる。
いんげんは多めの油でじっくりと揚げ焼きしながら火を通す。表面がしわしわになってきたら、取り出し、しっかりと油をきって。 - ペーパータオルでフライパンの油を軽くふき取り、強めの中火にかける。ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、ザーサイを加えて炒め合わせ、酒、しょうゆ各大さじ１を加える。水分がほとんどなくなるまで炒め煮にしたら２を戻し入れてざっと混ぜる。火を止め、ねぎを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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