ランチョンミートのカレーレタスチャーハン

材料（２人分）

• ランチョンミート缶…1/2缶(約100g)
• レタス…２枚(約60g)
• ホールコーン缶…大さじ３
• 長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
• 温かいご飯…茶碗２杯分
• ・サラダ油、カレー粉、酒、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1. レタスは食べやすく手でちぎる。ランチョンミートは１cm角に切る。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、ランチョンミートを入れて焼く。こんがり焼き色がついたらコーンの缶汁をきって、ねぎとともに加え、さっと炒める。
3. カレー粉小さじ１をふって炒め、粉っぽさがなくなったらご飯を加え、ほぐすように炒める。酒大さじ１を加えて炒め、ご飯がパラリとしたら塩小さじ1/4、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。レタスを加えてさっと炒める。