りゅうきゅう冷茶漬け
332kcal
1.9g
材料（２人分）
- 刺し身(はまち、かんぱち、あじなど好みのもの)…80〜100g
- 万能ねぎの小口切り…３本分
- ご飯(粗熱をとったもの)…茶碗２杯分
- 白いりごま…大さじ１
- 漬けだれ
- ・しょうゆ…大さじ２
- ・みりん、酒…各大さじ１
- 冷たいほうじ茶… 適宜
刺し身(はまち、かんぱち、あじなど好みのもの)…80〜100g
万能ねぎの小口切り…３本分
ご飯(粗熱をとったもの)…茶碗２杯分
白いりごま…大さじ１
漬けだれ
・しょうゆ…大さじ２
・みりん、酒…各大さじ１
冷たいほうじ茶… 適宜
万能ねぎの小口切り…３本分
ご飯(粗熱をとったもの)…茶碗２杯分
白いりごま…大さじ１
漬けだれ
・しょうゆ…大さじ２
・みりん、酒…各大さじ１
冷たいほうじ茶… 適宜
作り方
- 小鍋に漬けだれの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて保存容器に移し、しっかりさます。
- 刺し身は食べやすい大きさに切り、万能ねぎ、ごまとともに１に漬け、冷蔵庫で３〜４時間以上おく。
- 器にご飯を盛り、２のたれを軽くきってのせる。初めはそのまま食べ、あとでほうじ茶をかけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
おすすめ読みもの(PR)
あじ(刺し身用)を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！