なめろう

97kcal
1.1g
なめろう
なめろう

自家製ポリ袋みそ

荻野恭子さんのレシピ

おつまみにしたり、ご飯にのせて食べて

材料(2人分)

「ポリ袋みそ」…大さじ1
刺し身用のあじ(三枚におろしたもの) …1尾分(正味120g)
長ねぎのみじん切り…7cm分
しょうがのみじん切り…2かけ分
青じそのみじん切り…4枚分

作り方

  1. あじは粗みじん切りにし、まな板の上でねぎ、しょうが、しそを加えて混ぜる。
  2. 1に、酒小さじ1、ポリ袋みそを加えて、包丁でたたきながらざっと混ぜる。器に盛り、好みでさらにしそを添えても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

荻野恭子
荻野恭子
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演(3分クッキング、きょうの料理、あさイチ)など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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