レンジビッグバーグ

材料（２人分）

肉だね
　・合いびき肉
　　200g
　・溶き卵
　　１個分
　・赤パプリカ
　　1/4個
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・パン粉
　　1/2カップ
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・白ワイン(または酒)、小麦粉
　　各大さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう、ナツメグ
　　各少々
かぼちゃ
　100g
ソース
　・中濃ソース
　　大さじ２
　・トマトケチャップ
　　大さじ１

• 肉だね

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・赤パプリカ

  1/4個

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・白ワイン(または酒)、小麦粉

  各大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう、ナツメグ

  各少々

• かぼちゃ

  100g

• ソース

• 　・中濃ソース

  大さじ２

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１

1. 1

   かぼちゃは横半分に切り、縦３mm幅に切る。

2. 2

   肉だねのパプリカは１cm四方に切る。ボウルにパプリカ以外の肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、パプリカも加えて軽く練り混ぜる。

3. 3

   直径18cmくらいの耐熱皿に２を広げて入れ、かぼちゃを放射状に斜めに立てる。ふんわりとラップをかけて、竹串を刺すと澄んだ肉汁が出るまで、電子レンジで約５分加熱する。ソースの材料を混ぜて添える。

   

   かぼちゃは、火の通りがいいように、肉だねに少し差し込んで斜めに立てて並べる。

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