キャロットラペ
535kcal
6.5g
材料(作りやすい分量・約480g)
- にんじん…3本
- 白ワインビネガー(または酢)…大さじ1
- ・塩、オリーブ油
にんじん…3本
白ワインビネガー(または酢)…大さじ1
・塩、オリーブ油
白ワインビネガー(または酢)…大さじ1
・塩、オリーブ油
作り方
- にんじんは5〜6cm長さのせん切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1をふって手でよくもむ。しんなりとしたらワインビネガー、オリーブ油大さじ3を加えてあえる。
●保存容器に入れ、冷蔵庫で3〜4日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 若山曜子
- 料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
キャロットラペ
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