
はちみつとり照り丼【by コウケンテツさん】
ガツン!とうまい秋とんぶり
はちみつが入るとたれに深みが出ます。刻みのりは風味アップの名脇役ですよ
1人分:
773kcal
3.9g
材料(2人分)
とりもも肉
大1枚(約300g)
温泉卵
2個
万能ねぎの小口切り
2〜3本分
刻みのり
適宜
温かいご飯
どんぶり2杯分
たれ
・おろしにんにく
1片分
・しょうゆ
大さじ3
・はちみつ、酒
各大さじ1 1/2
・砂糖、みりん
各小さじ2
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
大1枚(約300g)
温泉卵
2個
万能ねぎの小口切り
2〜3本分
刻みのり
適宜
温かいご飯
どんぶり2杯分
たれ
・おろしにんにく
1片分
・しょうゆ
大さじ3
・はちみつ、酒
各大さじ1 1/2
・砂糖、みりん
各小さじ2
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
作り方
-
1
とり肉は余分な脂を除いて筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。たれの材料は混ぜる。
-
2
フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返してふたをし、火が通るまで4〜5分蒸し焼きにする。
-
3
フライパンに出た脂をペーパータオルで拭き取り、たれを加えて肉の両面にからめる。たれにとろみがついたら火を止め、とり肉を取り出して約1cm幅に切る。
はちみつはほかのたれの材料とよく混ぜ合わせておき、とり肉から出た脂を拭き取ってから加える。
-
4
器にご飯を盛り、のりをのせる。3のとり肉をのせて温泉卵をのせ、フライパンに残ったたれをかけて万能ねぎを散らす。

コウケンテツ さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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