ミートローフのパイ包み

材料（18×９×６cmのパウンド型１台分）

• 肉だね
• 　・合いびき肉…300g
• 　・溶き卵…１個分
• 　・ミックスベジタブル…大さじ４
• 　・パン粉…1/2カップ
• 　・粉チーズ、小麦粉、オリーブ油、トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ２
• 　・塩、こしょう、あればナツメグ…各少々
• うずらの卵(水煮)…６個
• 冷凍パイシート(10×20cm)…４枚

下ごしらえ

1. ●冷凍パイシートは室温にもどす。
   
   ●オーブンは180℃に予熱する。
   
   ●型の底、側面にオーブン用ペーパーを敷き込む。

作り方

1. ボウルに肉だねの材料をすべて入れて練り混ぜる。うずらの卵も入れて軽く混ぜる。
2. 型の底に冷凍パイシート２枚を少し重ねて、幅広の側面に敷き込む。もう１枚を残りの側面に合わせて切って敷く。１の肉だねを入れる。残りのパイシートを上面にのせ、余ったパイシートは細長く切って斜め格子状にのせる。オーブンで約40分焼き、型に入れたまま粗熱をとる。食べやすく切って器に盛る。