和風ライスコロッケ
382kcal
1.5g
材料（２〜３人分）
ちりめんじゃこ…大さじ４
しば漬け…50g
万能ねぎの小口切り…８本分
温かいご飯…300g
ころも
・小麦粉…適宜
・溶き卵…１個分
・パン粉…1/2カップ
・粉チーズ…大さじ３
・揚げ油
しば漬け…50g
万能ねぎの小口切り…８本分
温かいご飯…300g
ころも
・小麦粉…適宜
・溶き卵…１個分
・パン粉…1/2カップ
・粉チーズ…大さじ３
・揚げ油
作り方
- しば漬けは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。ちりめんじゃこ、万能ねぎ、ご飯を加えて混ぜ、６等分して丸める。
- ころものパン粉はざるでこし、粉チーズを混ぜてチーズパン粉を作る。１にころもを小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順につける。
- フライパンに２cm深さの揚げ油を入れて高温(約180℃)に熱し、２を入れる。時々転がしながら、約５分、全体がきつね色になるまで揚げ、油をきる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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