とり肉とトマトのフライパン蒸し
308kcal
0.5g
30min
材料（２人分）
とりもも肉…150g
トマト…大２個(約500g)
玉ねぎ…1/4個
にんにく…１片
・オリーブ油、塩、こしょう
トマト…大２個(約500g)
玉ねぎ…1/4個
にんにく…１片
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- トマトはざく切り、玉ねぎとにんにくは粗めのみじん切りにする。とり肉は一口大に切る。
- 鍋にオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づきはじめたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、とり肉を加えてさらに炒める。
- とり肉の色が変わったらトマトとオリーブ油小さじ２を加えてふたをし、ごく弱火で12〜13分蒸し煮にする。塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、好みでイタリアンパセリをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
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