ブロッコリーソースのパングラタン

材料（２人分）

• ブロッコリーソース
• 　・ブロッコリー…大1/2個
• 　・クリームチーズ…60g
• 　・顆粒スープの素…小さじ1/3
• 　・こしょう…少々
• ウインナソーセージ…３本
• ブロッコリーの茎…大１個分
• しめじ…１パック(約100g)
• ミニトマト…10個
• フランスパン…６cm
• ・オリーブ油、パン粉

下ごしらえ

1. ブロッコリーソースを作る。ブロッコリーは小房に分け、細かく刻んで耐熱ボウルに入れる。クリームチーズを加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。温かいうちに顆粒スープの素、こしょうを加えて混ぜる。

   

作り方

1. ブロッコリーの茎は皮をむき、５mm幅の輪切りにする。しめじは小房に分け、ミニトマトは縦半分に切る。ソーセージは６〜７mm幅の輪切りにし、フランスパンは1.5cm角に切る。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ブロッコリーの茎、しめじ、ソーセージを入れて２〜３分炒める。
3. 耐熱皿に２、フランスパン、ミニトマトを盛り合わせ、ブロッコリーソースを広げる。パン粉大さじ１にオリーブ油少々を混ぜて広げる。オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。