生ハムチーズロールずし
535kcal
2.2g
材料(2本分)
生ハム…8〜10枚(約80g)
クリームチーズ…80g
グリーンアスパラガス…2本
きゅうり…1/2本
焼きのり…2枚
基本のすし飯…300g(材料は約2合分)
・米…2合
・水…2カップ
・酢…1/4カップ
・砂糖…大さじ1 1/2
・塩…小さじ1/2
ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2
・塩、練りわさび
クリームチーズ…80g
グリーンアスパラガス…2本
きゅうり…1/2本
焼きのり…2枚
基本のすし飯…300g(材料は約2合分)
・米…2合
・水…2カップ
・酢…1/4カップ
・砂糖…大さじ1 1/2
・塩…小さじ1/2
ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2
・塩、練りわさび
下ごしらえ
作り方
- アスパラガスは根元3cmを皮むき器でむき、塩を入れた熱湯で2〜3分ゆでる。きゅうりは皮むき器で縦に薄くむく。クリームチーズは1.5cm角の棒状に切る。
- 30×30cmのラップに、のり1枚を裏面を上にして置く。すし飯半量を中央にのせ、指先を水でぬらし、手前と奥を約2cm、左右を1〜1.5cmあけて、均一に広げる。同じサイズのラップをかぶせてラップごと裏返しにし、上になったラップをはずす。
- のりの手前約4cmをあけ、アスパラガス1本、クリームチーズ半量を横に並べる。チーズにわさび少々をぬる。
- 手前からラップごと持ち上げ、指で具が動かないように押さえながら巻き始める。ラップを引っ張りながら、最後まで巻き、全体を軽く押さえて形を整える。
- ラップをはずし、きゅうり、生ハムの半量ずつを交互に重ねて巻きつける。再びラップをかぶせて形を整える。残りも同様にする。切るときは、包丁を水でぬらし、ぬれぶきんで軽く拭いてからラップごと切り、ラップをはずす。
※カロリー・塩分は1本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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