もちのカレー南蛮

もちのカレー南蛮

もちを大きめに切ってボリュームアップ

カロリー
355kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
季節・郷土料理 > お餅料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

もち…4個

ハム…2枚

玉ねぎ…1/4個

赤パプリカ…1/4個

たれ

 ・だし汁(または水)…大さじ3

 ・酢…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

 ・カレー粉…小さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

もちは横半分に切る。玉ねぎは横薄切りにする。パプリカは縦薄切りにする。ハムは縦横半分に切る。ボウルに玉ねぎ、パプリカ、ハム、たれの材料を入れて混ぜる。

2.

フライパンに油を1cm深さに入れて中温(約170℃)に熱し、もちを入れて2~3分揚げ焼きにする。揚げ色がついたら上下を返し、さらに約2分揚げ焼きにする。

3.
もちは熱いうちにたれにからめると、短時間で味がよくしみておいしく仕上がる。

もちは熱いうちにたれにからめると、短時間で味がよくしみておいしく仕上がる。

取り出してり油をき、熱いうちに1のボウルに加えてあえる。

※さめるともちがかたくなるので、なるべく早めに食べて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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