鯛の昆布じめ風丼
412kcal
1.1g
材料（２人分）
鯛(刺し身用)…100g
貝割れ菜…1/3パック
とろろ昆布…10g
温かいご飯…どんぶり２杯分
たれ
・ゆずこしょう…小さじ1/4弱
・ポン酢じょうゆ…大さじ１
貝割れ菜…1/3パック
とろろ昆布…10g
温かいご飯…どんぶり２杯分
たれ
・ゆずこしょう…小さじ1/4弱
・ポン酢じょうゆ…大さじ１
作り方
- 鯛は薄いそぎ切りにする。たれの材料は混ぜ合わせる。
- 器にご飯を盛り、とろろ昆布を広げてのせる。鯛をのせてたれをかけ、貝割れ菜を添える。好みでさらにゆずこしょうを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- 鯛
- 「鯛」と名のつく魚は200種以上ありますが、本当のタイ科の魚は、「真鯛」「血鯛」「黒鯛」…
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