にんじんミートソースのタコライス

材料（２人分）

合いびき肉
　70g
トッピング用チーズ
　50g
にんじん
　１本(150g)
玉ねぎ
　1/4個(50g)
レタス
　２枚(60g)
トマト
　 小１個(120g)
にんにくのみじん切り
　1/2片分
温かいご飯
　どんぶり２杯分(400g)
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ３
　・ウスターソース
　　大さじ１
　・塩、こしょう、あればナツメグ
　　各少々
・オリーブ油、粗びき黒こしょう

• 合いびき肉

  70g

• トッピング用チーズ

  50g

• にんじん

  １本(150g)

• 玉ねぎ

  1/4個(50g)

• レタス

  ２枚(60g)

• トマト

  小１個(120g)

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分(400g)

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ３

• 　・ウスターソース

  大さじ１

• 　・塩、こしょう、あればナツメグ

  各少々

• ・オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。レタスは５〜６cm長さの細切りに、トマトは1.5cm角に切る。

   

   おろすひと手間で味がよりなじみ、にんじん嫌いの人も食べやすい。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら１の玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。

3. 3

   色が変わったらにんじんも加えて炒め合わせる。合わせ調味料を加えて混ぜ、ミートソースを作る。

4. 4

   皿にご飯を盛り、トッピング用チーズを散らし、１のレタス、トマトをのせ、３のミートソースをかける。こしょう適宜をふる。

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